香菇做汤怎么做好吃

香菇汤是一道经典的家常菜品，下面是一种可以让香菇汤更好吃的做法：

材料：
- 干香菇：适量
- 鲜香菇：适量
- 鸡肉或猪骨：适量（可根据个人喜好选择）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 干香菇提前用温水浸泡至软，沥干备用。
2. 鸡肉或猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，然后捞出备用。
3. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中炒香。
4. 把焯水后的鸡肉或猪骨放入锅中煸炒，直到表面有一定的金黄色。
5. 加足够的水，加入干香菇和鲜香菇，火煮沸后转小火慢炖，约炖30分钟至1小时，使肉汤更鲜。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料，例如胡萝卜、白菜等。
- 若想让香菇汤更加鲜美，还可以加入鸡蛋或豆腐，增加口感和营养。
- 香菇的质地较硬，品质较好的干香菇应该提前浸泡至软，这样煮出来的香菇更加入味。