包菜怎么凉拌好吃

要凉拌包菜好吃，可以按照以下步骤进行处理：

1. 准备食材：
- 适量的包菜（可以切成细丝或者碎末）
- 适量的辅料，如胡萝卜丝、豆芽、青椒丝等（可根据个人口味自由选择）

2. 煮水焯水：
- 将一锅水煮沸，加入包菜煮30秒至1分钟，然后用冷水冲洗，以保持包菜的脆爽口感。

3. 准备调味料：
- 混合适量的酱油、醋、食用油和少许糖，调成调味汁。

4. 混合拌匀：
- 将焯过水的包菜和切好的辅料放入一个盆里，倒入调味汁，用筷子或者汤匙搅拌均匀。

5. 加入花生、芝麻等额外调料（可选）：
- 如果喜欢口感更丰富的话，可以撒上些炒香的花生、芝麻等额外调料，提升口感和香味。

6. 放置入味：
- 将拌好的包菜放置冰箱中静置一段时间，让包菜充分入味，吃的时候更加美味。

最后，根据个人口味和喜好，可以适量加入蒜蓉、辣椒油、香菜等调料，使凉拌包菜更加丰富多样。