猪肝怎么煮汤好吃

猪肝煮汤的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：
- 猪肝：200克
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜：适量

步骤：
1. 将猪肝切成薄片。可以先用料酒腌制一下，去腥味。腌制15分钟后，用清水冲洗干净。
2. 把一锅水烧开，放入猪肝片，煮2-3分钟，期间可以撇去浮沫。待猪肝片变色后立即捞出，沥干水。
3. 另起一锅清水，加入姜片和适量的盐，鸡精，烧开后放入煮好的猪肝片，小火煮10分钟。
4. 最后加入青蒜段，搅拌均匀即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让味道更入味。

提示：
- 猪肝易煮老，所以最好煮熟后立即捞出。
- 建议加入一些姜片和青蒜，可以去腥味，增加风味。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。