炖棒骨汤的做法

|2023-12-03 17:29:55|浏览:58

炖棒骨汤是一道美味健康的汤品,下面是一种简单的做法:

材料:
- 半斤棒骨
- 适量姜块
- 适量葱段
- 适量蒜瓣
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜

步骤:
1. 将棒骨切成合适大小的块,用水冲洗,用热水烫一下,以去除血水。
2. 热锅冷油,将姜块、葱段和蒜瓣爆香。
3. 加入棒骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒,煮1-2分钟以去腥味。
5. 加入足够的水,盖上锅盖,大火煮沸。
6. 煮沸后撇去浮沫,将火调小,慢炖2-3小时,直到骨头熬煮出汤鲜和骨髓。
7. 煮煮沸后,加入适量盐和胡椒粉,根据个人喜好调味。
8. 最后加入适量香菜作为装饰,即可享用。

温馨提示:炖棒骨汤的时间可以根据个人口感决定,如果希望汤更浓郁美味,可以将时间炖更久。另外,也可以根据个人喜好加入其他蔬菜、调料等,增加口味的层次感。

西哈西哈
12-03 17:29优质作者
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