白萝卜排骨汤的做法

白萝卜排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 1根白萝卜
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

步骤：
1. 将排骨切成小块，放入热水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。
2. 白萝卜去皮，切成大块或者片。
3. 锅中加入适量清水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫后煮约10分钟。
4. 加入白萝卜块和姜片，继续煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到排骨变得很烂，白萝卜变得透明。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：
- 在炖煮期间，如果水分过多，可以适量加热水或者收汁一些。
- 白萝卜熟透后会变得很糯，汤会更加浓郁。
- 如果时间允许，可以将排骨提前腌制15-20分钟，这样可以增加排骨的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或者调味料，如胡萝卜、大葱等。