冬瓜猪蹄汤的做法

冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，可以清热解暑、滋润肌肤。以下是制作冬瓜猪蹄汤的简单步骤：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 猪蹄：2只
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净，用刀刮去蹄毛，切成适当大小的块。冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪蹄块，焯水煮沸后捞出，冲洗净血沫备用。
3. 另起一锅，加入足够的水，放入姜块和葱段，煮沸后放入猪蹄块和冬瓜块。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄熟烂。
5. 在炖煮的过程中，不断撇去浮沫。
6. 最后，加入适量盐和鸡精调味，即可关火。

冬瓜猪蹄汤煮好后，可以根据个人口味调整汤的浓度和口感。可以直接食用，也可以作为其他菜肴的底料使用。同时，冬瓜猪蹄汤口感鲜美，还能够帮助清热解毒、滋润肌肤，非常适合夏季食用。