金针菇汤的家常做法

金针菇汤是一道营养丰富的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是金针菇汤的家常做法：

材料：
- 新鲜金针菇400克
- 鸡腿肉或鸡胸肉150克
- 姜片5片
- 高汤或清鸡汤适量
- 盐适量
- 食用油适量

做法：
1. 准备好所有的材料。金针菇可以切去根部，鸡腿肉或鸡胸肉可以切成小块。
2. 热锅加入适量的食用油，将姜片放入炒香。
3. 加入鸡腿肉或鸡胸肉煸炒至变色。
4. 倒入高汤或清鸡汤，将火调至中小火炖煮约15分钟，使肉变得酥烂。
5. 将金针菇放入汤中，继续炖煮5分钟左右，直到金针菇变软。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。
7. 将汤倒入碗中即可享用。

小贴士：
- 高汤或清鸡汤的比例为1：2，即1份高汤或清鸡汤和2份水。
- 可根据个人口味添加其他调料，如葱、大蒜、胡椒等，增加风味。