黄瓜凉汤的做法大全集

黄瓜凉汤是一道清新爽口的夏季凉菜，可以帮助消暑降温。以下是几种黄瓜凉汤的做法：

1. 白酒黄瓜凉汤
材料：
- 黄瓜 2根
- 白酒 适量
- 清水 适量
- 冰块 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量

做法：
1. 黄瓜去皮后切成薄片备用。
2. 将黄瓜片放入碗中，加入适量的白酒和清水，搅拌均匀。
3. 加入适量冰块，并根据个人口味加入适量盐调味。
4. 最后，撒上香菜叶即可食用。

2. 蒜泥黄瓜凉汤
材料：
- 黄瓜 3根
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量

做法：
1. 黄瓜洗净后切成细丝备用。
2. 大蒜和生姜分别剁成泥备用。
3. 做一个调料碗，加入适量醋、酱油、盐、香油，然后加入大蒜泥和生姜泥，搅拌均匀。
4. 将切好的黄瓜丝放入碗中，倒入调料，搅拌均匀。
5. 最后，放入冰箱冷藏片刻，入味后即可食用。

3. 酸辣黄瓜凉汤
材料：
- 黄瓜 2根
- 酸豆角 适量
- 辣椒 适量
- 蒜苗 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量

做法：
1. 黄瓜洗净后切成薄片备用。
2. 酸豆角切成细丝，辣椒和蒜苗切碎备用。
3. 做一个调料碗，加入适量醋、盐和香油，搅拌均匀。
4. 将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量的酸豆角丝、辣椒和蒜苗，然后倒入调料，搅拌均匀。
5. 最后，放入冰箱冷藏片刻，入味后即可食用。

以上就是几种黄瓜凉汤的做法，可以根据个人口味进行调整和创新。希望你喜欢！