鸭子冬瓜汤的做法

鸭子冬瓜汤是一道清热解暑的汤品，具有滋补养颜的功效。以下是制作鸭子冬瓜汤的简单做法：

材料：
- 鸭肉：500克
- 冬瓜：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 鸭肉洗净，切块，用开水焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 冬瓜去皮，洗净后切成块状。
3. 锅中加足够的水，放入鸭肉块和生姜片，加入适量的料酒焯水，去腥。
4. 将焯水后的鸭肉捞出备用。
5. 锅中加入足够的水，放入焯水后的鸭肉和冬瓜块，煮开后转小火炖煮约30分钟。
6. 汤炖至鸭肉和冬瓜熟软后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
7. 继续炖煮5分钟，让调味料完全融入汤中。
8. 关火，即可享用。

鸭子冬瓜汤热腾腾的，汤鲜肉嫩，清香可口，适合在夏季消暑解暑时饮用。