小排骨汤的做法大全

小排骨汤是一道常见的家常菜，下面是小排骨汤的几种做法：

做法一：小排骨汤

所需食材：
- 猪小排骨500克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤：
1. 将小排骨放入锅中，加入冷水中浸泡5分钟，然后捞出备用，去除血水。
2. 另起一锅烧开水，放入小排骨焯水，煮2分钟后捞出，冲洗干净备用。
3. 取一锅，加入适量清水，放入小排骨和生姜片，煮开后撇去浮沫。
4. 加入料酒，转小火炖煮30分钟至小排骨变软烂。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮开即可。

做法二：番茄小排骨汤

所需食材：
- 猪小排骨500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 生姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将小排骨焯水，去除血水，备用。
2. 洋葱切块，番茄切片，姜切片备用。
3. 取一锅，加入适量清水，放入小排骨、洋葱和生姜，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 将番茄片放入锅中，继续煮5分钟。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

做法三：香菇小排骨汤

所需食材：
- 猪小排骨500克
- 香菇适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 香菇洗净，切片，葱姜切成末备用。
2. 将小排骨放入锅中，加入冷水中浸泡5分钟，然后去除血水。
3. 另起一锅烧开水，放入小排骨焯水，煮2分钟后捞出，冲洗干净备用。
4. 取一锅，加入适量清水，放入小排骨、香菇、葱姜末和料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入适量盐调味，煮开即可。

这是三种常见的小排骨汤做法，你可以根据个人口味进行调整或加入其他食材。祝你做菜愉快，享受美食！