墨鱼下奶汤的做法

墨鱼下奶汤是一道美味的海鲜汤，下面是制作墨鱼下奶汤的简单做法：

材料：
- 新鲜墨鱼一只
- 鸡蛋一个
- 豆腐适量
- 牛奶200毫升
- 鸡汤或清水适量
- 盐和胡椒粉适量
- 葱花适量（用于装饰）

步骤：
1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 在锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入墨鱼块，煮3-5分钟至熟透。
4. 取出墨鱼块，将锅中的汤过滤掉杂质。
5. 将墨鱼块、豆腐块和牛奶一起倒入锅中，再次加热至汤中有细小的气泡升起。
6. 打入鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。
7. 煮沸后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以适量调整。
8. 继续煮沸，并搅拌均匀，直到汤变得浓稠。
9. 关火，将汤倒入碗中，撒上葱花进行装饰即可享用。

墨鱼下奶汤口感细腻，鲜美可口，适合冬季食用，不仅营养丰富，而且有补血、滋阴、益肾等功效。