猪骨头汤的做法大全

猪骨头汤是一道美味营养的汤品，常见于中国菜肴中。下面是猪骨头汤的几种常见做法：

1. 红烧猪骨头汤：
材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、八角、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、糖。

做法：
1）将猪骨头剁成块，用开水烫煮一下去腥。
2）锅中加入姜片、葱段和猪骨头一同炒香。
3）加入适量的料酒，煮一下让酒味挥发。
4）加入八角、白胡椒粉和足够的水，炖煮2-3小时。
5）待汤汁浓稠时，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀即可。

2. 清炖猪骨头汤：
材料：猪骨头、姜片、葱段、盐、清水。

做法：
1）将猪骨头剁成块，用开水烫煮一下去腥。
2）将猪骨头放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段。
3）将锅大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，去掉浮沫。
4）炖煮时间达到后，加入适量的盐即可。

3. 蔬菜猪骨头汤：
材料：猪骨头、姜片、葱段、胡萝卜、洋葱、土豆、盐。

做法：
1）将猪骨头剁成块，用开水烫煮一下去腥。
2）将猪骨头放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段。
3）煮沸后，转小火慢炖1小时。
4）将胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜切块加入锅中，继续炖煮30分钟。
5）加入适量的盐调味，即可享用。

猪骨头汤可根据个人口味和喜好，可加入其他食材或调料进行调整，并可根据喜好撒上葱花或香菜作为装饰。