淮山甜汤的做法

淮山甜汤的做法如下:
材料:
- 淮山：200克
- 红枣：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量

步骤:
1. 淮山去皮，切成小块。
2. 将淮山块放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。
3. 取一锅清水，放入淮山块、红枣和莲子。
4. 将锅置于火上，先煮开后转小火慢慢煮熟淮山块，大约需要30分钟左右。
5. 在最后10分钟加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至糖溶化。
6. 等糖溶化后，即可关火，装入碗中食用。

注意事项:
- 淮山在烹饪前需要焯水，以去除杂质。
-根据个人口味可以增减糖的用量。