南瓜汤怎么做好吃又简单

南瓜汤是一道美味又简单的汤品。下面是制作南瓜汤的简单做法：

材料：
- 500克南瓜，去皮去籽切块
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 500毫升蔬菜或鸡肉高汤
- 100毫升牛奶或淡奶油
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油或黄油适量

做法：
1. 在一个大平底锅中，加热一定量的橄榄油或黄油。加入洋葱和蒜瓣，用中火翻炒2-3分钟，直至洋葱变软且微微金黄。

2. 加入切好的南瓜块，继续翻炒2分钟，让南瓜与洋葱混合均匀。

3. 倒入蔬菜或鸡肉高汤，使得南瓜块完全覆盖在高汤中。如果高汤不够，可以加入适量的水。然后，将火调至小火，盖上锅盖煮15-20分钟，直到南瓜煮熟。

4. 关火，使用搅拌机或搅拌棒将南瓜和汤一起搅拌至光滑。如果你喜欢留下一些南瓜块，可以搅拌时稍微保留一部分。

5. 将搅拌好的南瓜汤倒回锅中，将火调至中小火，加入牛奶或淡奶油，继续煮2-3分钟。这一步可使得南瓜汤更加浓郁和顺滑。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

7. 将煮好的南瓜汤倒入碗中，可以撒上一些香菜或欧芹作为装饰。

温馨提示：如果希望南瓜汤的口感更加顺滑，可以在搅拌之前先将汤稍微冷却一下。另外，如果你喜欢口感柔和的南瓜汤，可以加入适量的番茄或胡萝卜一起煮熟搅拌。