白鳞鱼怎么做好吃

白鳞鱼是一种非常美味的鱼类，有很多种做法可以让它更好吃。以下是其中一种简单的做法：

材料：
- 白鳞鱼（切片或者整条）
- 姜块
- 蒜瓣
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 葱段

步骤：
1. 将鳞鱼片用少许盐和料酒腌制十分钟左右，以去除腥味。
2. 锅中热油，将腌制好的鳞鱼片煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 在同一锅中加入姜块和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、糖和适量的水（或者高汤），煮开。
5. 将煮开的酱料倒在煎好的鳞鱼片上，撒上葱段作为装饰。
6. 上锅蒸十分钟左右，直到鳞鱼完全熟透。
7. 蒸好后即可享用美味的白鳞鱼。

Tips：
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料，增加味道。
- 想要更香更嫩的鱼肉口感，可以在腌制鳞鱼前，用淀粉和少许料酒拌匀，涂抹在鱼肉表面。