原|2023-12-02 15:58:54|浏览:40
黄瓜排骨汤是一道非常简单和营养丰富的汤品，以下是黄瓜排骨汤的一种常见做法：
材料：
- 500克排骨
- 2根黄瓜
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
做法：
1. 排骨洗净，用水煮沸后捞出，冲洗净血沫备用。
2. 黄瓜去皮，切成薄片备用。
3. 葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
4. 烧一锅水，将排骨放入锅中焯水，去除腥味。
5. 煮沸后，捞出排骨，冲洗干净。
6. 在炒锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
7. 加入排骨翻炒均匀。
8. 加入适量料酒，炒至排骨变色。
9. 倒入足够的水，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
10. 接着加入黄瓜片，继续炖煮15分钟至黄瓜变软。
11. 最后加入适量盐和胡椒粉进行调味，煮1-2分钟即可关火。
12. 将汤倒入碗中即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。
- 如果喜欢汤更浓郁，也可以选择用高压锅或电饭锅煮汤，时间略微调整。