腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法:
材料：
- 虾仁: 200克
- 腰果: 100克
- 大蒜: 2瓣，切碎
- 姜: 1块，切碎
- 青葱: 2根，切碎
- 酱油: 2汤匙
- 盐: 适量
- 白胡椒粉: 适量
- 油: 适量

做法:
1.先将虾仁洗净备用。
2.将腰果放入烤箱中，用中火烤5-7分钟，直到腰果微黄色。然后将烤好的腰果磨碎备用。
3.热锅加入适量油，烧至7-8成热时，放入姜蒜末炒香。
4.加入虾仁翻炒，炒至变色。
5.加入腰果碎和青葱翻炒均匀。
6.加入酱油，炒匀。
7.继续加入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8.炒至虾仁熟透出香味，即可出锅。

温馨提示:
1.如果喜欢口感更脆的腰果，可以在炒虾仁前就已经烤好腰果。
2.根据个人口味，可以加入适量的辣椒或其他调料增加风味。
3.炒虾仁时要掌握时间，避免过熟变硬。