黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。以下是黄瓜炒鸡蛋的做法：

所需材料：
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 葱末：适量（可选）

步骤：
1.准备食材：将黄瓜洗净切成薄片或者切丝备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱末切碎备用。

2.热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，并加热至油温略微升高。

3.炒鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或者铲子迅速搅拌使鸡蛋煎熟。

4.加入黄瓜：待鸡蛋稍微凝固后，将切好的黄瓜片加入锅中，继续迅速翻炒均匀。

5.调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调整。

6.煮熟：继续翻炒数分钟，直到黄瓜片变得熟软。

7.出锅：待黄瓜片变软后，撒上葱末翻炒均匀即可关火，出锅享用。

温馨提示：
- 黄瓜水分较多，可以适量加入一些盐，使其脱水，炒出的黄瓜更脆嫩。
- 如果喜欢口感稍微甜一些，可以在炒黄瓜之前用盐腌制一段时间。
- 可以根据个人口味增加其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 黄瓜炒鸡蛋可以作为一道菜品单独上桌，也可以作为主菜的一个配菜。