炸萝卜丸子的做法

|2023-12-02 14:31:51|浏览:50

炸萝卜丸子是一道美味的中式小吃,下面是制作炸萝卜丸子的步骤:

材料:
- 500克萝卜
- 2个鸡蛋
- 适量面粉
- 盐和胡椒粉
- 油

步骤:
1. 将萝卜削皮后切成小块。可以选择用食物加工机打成碎末,也可以选择手工切碎。
2. 将切好的萝卜块放入一碗中,加入少量盐和胡椒粉。搅拌均匀后静置10分钟,让萝卜中的水分释放出来。
3. 将多余的水分倒掉,然后将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的面粉,搅拌均匀,直到得到稍微粘稠的糊状物。
5. 将平底锅加热,倒入足够的油。待油温达到170-180°C时,可以用勺子将面糊舀一勺放入油中。
6. 炸制过程中,用勺子轻轻压扁丸子,让它们更易熟透。炸制2-3分钟,直到丸子金黄酥脆。
7. 用漏网将炸好的丸子捞出,摆放在厨房纸上,让多余的油沥干。

现在,炸萝卜丸子就做好了。你可以搭配各种调料或蘸酱品尝,例如辣椒酱、甜辣酱、蒜蓉酱等。尝试一下吧!

Fergie
12-02 14:31优质作者
关注

为你推荐