凉拌平菇怎么做好吃

要做好吃的凉拌平菇，可以按照以下步骤进行：

材料：平菇、蒜蓉、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、葱花、香菜等。

步骤：
1. 将平菇清洗干净，切成薄片。
2. 将蒜磨成蓉备用。
3. 将糖、盐、生抽、醋、蒜蓉、辣椒油、香油等调料混合在一起，调成汁。
4. 将平菇放进沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水。
5. 把焯好水的平菇放在碗中，将调好的汁倒入碗中，轻轻拌匀。
6. 最后撒上葱花和香菜，即可食用。

温馨提示：为了使菇的口感更好，可以将切好的平菇放入开水中焯水一下，这样可以保持菇的鲜嫩口感；另外，调料的份量可以根据个人口味来调整。