黄豆芽怎么炒才好吃

炒黄豆芽可以选择以下方法：

1. 清炒黄豆芽：将黄豆芽洗净沥干水分，加入热锅中翻炒，加入适量的食盐和清水，炒熟至出香味即可。

2. 蒜蓉黄豆芽：将黄豆芽洗净沥干水分，热锅中加入适量的食用油，加入蒜蓉炒香，再加入黄豆芽快速翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。

3. 酱烧黄豆芽：将黄豆芽炒至变色后，加入适量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入适量的食盐和鸡精调味即可。

4. 麻辣黄豆芽：将黄豆芽洗净沥干水分，热锅中加入适量的食用油，加入辣椒粉和花椒粉炒香，再加入黄豆芽快速翻炒，最后加入适量的盐、味精和少量的醋调味即可。

5. 酸辣黄豆芽：将黄豆芽洗净沥干水分，热锅中加入适量的食用油，加入辣椒粉和花椒粉炒香，再加入黄豆芽快速翻炒，最后加入适量的酸味豆腐乳、食盐、味精和高汤烧开，加入适量的淀粉水勾芡后即可。