番茄牛腩汤的正宗做法

番茄牛腩汤是一道以番茄和牛肉为主要材料的汤类菜品，下面是番茄牛腩汤的正宗做法：

材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 老姜：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 牛腩切块后用开水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 番茄切块，洋葱、胡萝卜和青椒切片，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入少量油，加入姜蒜炒香。
4. 加入牛腩块煸炒至变色，加入适量料酒煮去腥味。
5. 加入适量酱油，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，大火煮沸，然后转小火慢炖三小时，使牛腩变得酥软。
7. 加入洋葱、胡萝卜和青椒，大火煮沸。
8. 加入番茄块，稍微煮一段时间。
9. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，煮开后即可食用。

以上就是番茄牛腩汤的正宗做法，希望对你有帮助！