凉拌猪心怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的凉拌猪心，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 猪心 1颗
- 葱 适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 香菜（可选）适量

步骤：

1.将猪心清洗干净，并用刀切成薄片备用。

2.将葱、姜和蒜切碎备用。

3.将炒锅加热，加入少许油，将葱、姜和蒜爆炒出香味。

4.将切好的猪心片加入锅中翻炒一会，直至猪心变色。

5.加入适量的酱油，醋，白糖，辣椒粉和盐，继续翻炒均匀。

6.翻炒至猪心熟透，关火。

7.将炒好的猪心放凉，撒上香菜（可选）作为装饰。

8.将凉拌的猪心放入冰箱冷藏一段时间，让其入味。

9.食用前，可根据个人口味再加一些酱油、醋等调味品。

这样，一道美味的凉拌猪心就完成了，可以当做开胃菜或凉菜食用。