鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

鱼头豆腐汤是一道美味又营养丰富的汤品。以下是一种简单又好吃的鱼头豆腐汤的做法：

材料：
- 鱼头：500克
- 豆腐：200克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 准备工作：将鱼头洗净，切成块状。豆腐切成小块。青葱切成葱花，生姜切成片状。
2. 烧水：将一锅清水煮沸。
3. 炖鱼头：将鱼头放入煮沸的水中，炖煮15分钟。期间可用漏网去除浮沫。
4. 加入豆腐：将切好的豆腐块加入炖鱼头的汤中，继续煮5分钟。
5. 加入调味料：加入适量的盐、葱花和姜片，继续煮1分钟。
6. 装饰：可根据个人喜好，加入少许的醋增加鱼汤的鲜味。
7. 完成：将煮好的鱼头豆腐汤装入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 在炖煮鱼头时，可以根据个人口味加入一些辅料如枸杞、红枣等，增加汤的香甜味道。
- 豆腐容易煮烂，所以放入的时间不要过早，以免影响口感。

希望你能尝试这道鱼头豆腐汤做菜的方法，享受美味又简单的烹饪乐趣！