小河虾怎么做好吃又简单

小河虾是一种常见的小海鲜，口感鲜美，适合用来烹饪各种菜肴。以下是一种简单又好吃的小河虾做法：

材料：
- 小河虾500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蚝油适量

步骤：
1. 将小河虾用清水洗净，沥干水分备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入准备的小河虾，翻炒几分钟。
4. 加入料酒煮沸，煮至小河虾颜色变红。
5. 放入青红椒继续翻炒，使其均匀受热。
6. 倒入一些酱油和蚝油，根据个人口味适量调整。
7. 继续翻炒，使调味料均匀附着在小河虾上。
8. 最后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。

小河虾烹饪时间不能过长，否则容易过熟变硬。根据个人喜好，还可以添加葱段、香菜等配料，增加口感和香气。