煎鳕鱼怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的煎鳕鱼，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鳕鱼片、盐、黑胡椒粉、面粉、炒锅、植物油和生姜（可选）。

2. 鳕鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分。用盐和黑胡椒粉把鱼片两面均匀地腌制一段时间，增添鲜味。

3. 将面粉撒在一个平底碟子上，把腌制好的鱼片两面都裹上薄薄的一层面粉。

4. 在炒锅中加入足够的植物油，用中小火加热。

5. 等油热后，将面粉裹好的鱼片放入锅中，用小火煎炸至金黄色，约2-3分钟。

6. 翻面继续煎炸另一面，也是约2-3分钟，直至鱼片变得酥脆。

7. 如果喜欢加点香味，可以在锅中加入切成薄片的生姜，在煎炸鳕鱼的同时炒香姜片。

8. 煎炸好的鳕鱼捞出，放在厨房纸巾上，去掉多余的油份。

9. 最后，把煎炸好的鳕鱼装盘即可。

提示：煎鳕鱼时要注意火候，火太大容易煎焦，火太小则会出油，建议中小火慢煎，这样能保持鱼肉的嫩滑。