比目鱼怎么做好吃

有很多种方法可以使比目鱼做得好吃。以下是几种常见的做法：

1. 清蒸：将比目鱼用盐和料酒腌制片刻，然后放在蒸锅中蒸5-8分钟，直到鱼熟透。蒸熟的比目鱼味道鲜美，肉质嫩滑。

2. 煎炸：将比目鱼两面撒上盐和胡椒粉，然后沾上适量的面粉。加热炒锅，倒入适量的植物油，煎炸比目鱼2-3分钟，两面金黄即可。

3. 烤箱烤：将比目鱼放在烤盘上，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤10-15分钟。烤熟的比目鱼口感鲜嫩。

4. 红烧：将比目鱼切成块状，用料酒腌制片刻。加热炒锅，放入适量的植物油，将腌制好的比目鱼两面煎至微黄。加入适量的水、生姜、葱段、蒜片、细砂糖和酱油，用小火炖煮10-15分钟。

无论用什么方法烹饪比目鱼，都要注意不要过度烹调，以保持鱼肉的鲜嫩口感。可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，增加风味。