怎么炖豆腐好吃

|2023-12-01 10:52:54|浏览:43

炖豆腐是一道常见的家常菜,下面是一种简单的炖豆腐的做法:

材料:
- 嫩豆腐一块
- 青菜适量(如菠菜、油菜)
- 蘑菇适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 盐适量

步骤:
1. 将豆腐切成小块,青菜切段,蘑菇切片,葱姜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜炒香。
3. 加入豆腐块,轻轻翻炒均匀,让豆腐稍微煎一下。
4. 加入适量的水,水量要稍微多一些,以覆盖豆腐为宜。
5. 加入盐和鸡精,根据个人口味调整。
6. 等水开后,加入切好的青菜和蘑菇。
7. 盖上锅盖,炖煮约10分钟,直到豆腐入味,蔬菜变软熟。
8. 按个人口味加入少许生抽提鲜。
9. 最后,将炖好的豆腐盛出即可。

温馨提示:
- 在炖豆腐的过程中,可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜,如胡萝卜、冬笋等,以增加口感和营养。
- 炖豆腐的水量要稍多一些,因为豆腐会吸收部分水分。如果水分不够,可以适量加水。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量,如喜欢酱香味,可以增加生抽的用量。
- 炖豆腐的时间一般不宜过长,否则容易煮烂。

楚蓝儿
12-01 10:52优质作者
关注

为你推荐