虫草骨头汤的做法

虫草花骨头汤的做法如下：

材料：
1. 骨头：猪骨或牛骨，约500克
2. 虫草花：适量
3. 生姜：3片
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

做法：
1. 准备好骨头，将其用开水烫煮一下，去除杂质和血水，然后将骨头用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量水，将骨头放入水中，加入生姜和大葱。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，加入适量料酒，再次煮沸后，转小火慢炖2小时以上，让骨头的醇香熬出来。
4. 将虫草花用水泡软后，加入锅中煮10分钟，使其香气充分溢出。
5. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：
1. 骨头选用猪骨或牛骨，猪骨鲜香味浓，牛骨滋补养颜。
2. 烹饪时间可以适当延长，这样可以使鲜香更加浓郁。
3. 虫草花可以提前用温水泡发软，这样煮的时候更容易煮烂，并且有助于释放香气。
4. 适量盐可以根据个人口味进行调整。