红枣乳鸽汤的做法

|2023-11-30 12:26:49|浏览:55

红枣乳鸽汤的做法是:

主料:
- 乳鸽1只
- 红枣8-10颗

辅料:
- 姜片3片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 料酒适量

步骤:
1. 乳鸽处理: 将乳鸽洗净,去除内脏和杂质。切成块状,用开水焯水,去除血水并焯一下腥味。
2. 准备红枣: 将红枣洗净,去核备用。
3. 炖汤: 锅中放入足够的清水,加入乳鸽块和姜片,大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟。
4. 加入红枣和枸杞: 加入洗净的红枣和枸杞,继续炖煮10-15分钟,直到乳鸽变烂。
5. 调味: 根据个人口味适量加入盐和料酒进行调味。
6. 炖至汤汁浓稠: 根据个人口味,炖至汤汁浓稠即可。

温馨提示:
- 在焯水之前,可以在乳鸽上划几刀,以便更好地入味。
- 在炖煮过程中,需要根据个人口感进行调整煮的时间,如果乳鸽肉已经变得很烂,就可以关火。
- 建议食用前撒上一些香菜叶子,增加口感。

遇缘
11-30 12:26优质作者
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