番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是番茄炒蛋的做法：

材料：
- 鸡蛋：3-4个
- 番茄：2个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将番茄切成小块备用，葱切成葱花备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌煎炒至八成熟，盖在一旁备用。
4. 再用同一锅，加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。
5. 加入切好的番茄块，煸炒至番茄软烂出水。
6. 加入盐和少许糖，调味均匀。
7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
8. 番茄炒蛋煮至汁水收干即可。

这样一道美味的番茄炒蛋就做好啦！可以搭配米饭或者面条一起享用。