排骨汤 最正宗的做法

最正宗的排骨汤做法如下：
1. 准备材料：500克排骨、3片生姜、2个葱段、适量的盐和胡椒粉。
2. 将排骨放入热水中焯水，用开水还原出来排骨上的血沫，焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、生姜片和葱段，将水煮开后撇去浮沫。
4. 将火调小，继续煮煮1-2小时，以达到排骨入口即化的效果。
5. 排骨煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可添加其他调料。
6. 最后将汤倒入碗中，即可享用美味的排骨汤。