乳鸽天麻汤的做法

乳鸽天麻汤是一道具有滋补养生作用的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 乳鸽：1只
- 天麻：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将乳鸽洗净，去掉内脏，切成适当大小的块状。天麻用清水浸泡15分钟后切片备用。

2. 烹饪准备：将锅中加入一些水，放入姜片和乳鸽块，加入适量的料酒，用大火煮开，再用小火煮10分钟，去除血水。

3. 煮汤：将锅中的水倒掉，重新加入适量清水，放入天麻和适量的枸杞，用大火煮沸，再转小火炖煮30分钟至乳鸽煮熟烂。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味即可。

5. 上桌享用：将乳鸽天麻汤盛入碗中，即可与米饭或面食一同享用。

温馨提示：乳鸽炖煮时间过长容易使肉质变硬，天麻浸泡时间过长质地会变硬，因此，炖煮时间和浸泡时间要适当掌握。