猪肺菜干汤的做法家常

猪肺菜干汤是一道家常汤品，制作方法如下：

所需材料：
- 猪肺：适量
- 菜干：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

做法步骤：
1. 将猪肺放入沸水中焯水，煮沸后加入适量的料酒，焯水的目的是去除猪肺的腥味，焯水时间大约5分钟。焯好的猪肺捞出后用冷水冲洗干净，放置一旁备用。
2. 菜干事先泡软后切成段。姜切片备用。
3. 锅中加入适量的水，将猪肺放入锅中煮沸，撇去浮沫。然后加入切好的菜干和姜片。煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直至猪肺和菜干变软烂。
4. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，按个人口味调味即可。略加煮沸即可关火。
5. 把煮好的猪肺菜干汤盛入碗中即可食用。

这样制作的猪肺菜干汤味道鲜美，清淡可口，适合全家享用。若要增加汤的口感和营养价值，还可以加入一些蔬菜或豆腐等配料进行煮制。