西红柿茄子汤的做法

西红柿茄子汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是制作的步骤：

材料：
- 西红柿 2个
- 茄子 2根
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤或清水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 准备好所有食材，将西红柿和茄子洗净切成小块，大葱切成葱花，大蒜切碎备用。
2. 取一个炒锅，加入适量的食用油，将大葱和大蒜爆香。
3. 加入西红柿和茄子煸炒几分钟，使其出香味。
4. 倒入鸡汤或清水，水量根据个人口感加减，加盖煮开后转小火煮15分钟左右，直至茄子和西红柿软烂。
5. 在煮的过程中，用勺子不断搅拌茄子和西红柿，使其煮烂，增加口感。
6. 汤煮好后，加入适量的盐、生抽和味精，根据个人口味调整。
7. 继续煮开1-2分钟，等到汤汁充分融合。
8. 关火，盛入碗中，可以根据个人口味撒上葱花作为装饰。
9. 最后，可以搭配米饭或面食享用。

这样，一道美味的西红柿茄子汤就制作完成了。享用时可品尝到茄子的滑嫩和西红柿的酸甜，汤汁浓稠香浓。