土豆蕃茄排骨汤的做法

土豆蕃茄排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 2个中等大小的土豆，切成块状
- 2个中等大小的蕃茄，切成块状
- 1个中等大小的洋葱，切成丁状
- 2瓣大蒜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 2升水

步骤：
1. 热锅加入适量的食用油，将排骨煎至两面呈金黄色。
2. 把煎好的排骨捞出，锅里留下适量的底油，加入洋葱和蒜末炒香。
3. 接着加入蕃茄翻炒，炒至蕃茄变软。
4. 加入炖汤锅中的水，将排骨放入锅中。
5. 大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮1小时，直到排骨变得非常软烂。
6. 加入切块状的土豆，煮15分钟至土豆变烂。
7. 最后加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好，添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等。也可以将蕃茄剁碎成蕃茄汁再倒入汤中，口感更加浓郁。