红薯芝士怎么做

红薯芝士的做法如下：

材料：
- 2个中等大小的红薯
- 1杯芝士碎片（例如切达奶酪）
- 2汤匙牛奶或奶酪
- 2汤匙黄油或橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙大蒜粉（可选）

步骤：
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 用叉子在红薯表面戳上几个小孔，然后将红薯放在烤盘上烤约45-60分钟，直到红薯变软。
3. 取出红薯后，稍微放凉一些，然后切开红薯顶部并挖出红薯肉，放入一个大碗中。
4. 在碗中加入芝士碎片、牛奶（或奶酪）、黄油（或橄榄油）、盐、黑胡椒粉和大蒜粉（可选），然后用叉子或搅拌器搅拌均匀，直到成为柔软的混合物。
5. 将混合物均匀地填入红薯皮中。
6. 将填好的红薯放回烤盘上，并再次放入预热好的烤箱中烤约15-20分钟，或直到芝士熔化和表面微黄。
7. 烤好的红薯芝士取出后稍微放凉，即可享用。

提示：你可以根据个人口味添加其他调味料，例如辣椒粉、洋葱粉等。同时，你还可以在芝士上面撒上切碎的煮熟的培根或葱花增添口感。