花菜炒肉的做法

花菜炒肉的做法：
材料：
- 花菜：适量
- 猪肉：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将花菜切成小朵，用温水浸泡片刻，去除杂质。
2. 猪肉切成薄片，青蒜切成段，生姜切成细末备用。
3. 锅内加入适量食用油，热锅后放入生姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉片煸炒至变色，加入料酒去腥。
5. 加入花菜翻炒均匀，然后加入酱油、盐和适量的水，加盖焖煮片刻。
6. 待花菜变软烂时，加入青蒜段煸炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
- 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或者肥肉。
- 在炒猪肉时可以适量加入料酒去腥味。
- 可以根据个人口味增减调料的用量。