红烧排骨的家常做法

红烧排骨是一道经典的中国家常菜，下面是一种简单的红烧排骨做法：

所需材料：
- 500克排骨
- 2块姜
- 2片蒜瓣
- 2颗大葱
- 3汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙糖
- 1小勺盐
- 适量的水
- 适量的食用油

步骤：
1. 将排骨洗净切成小块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片和葱段炒香。
3. 将排骨放入锅中煎至两面微黄。
4. 加入适量的水，水量要盖过排骨，加入生抽、老抽和糖，煮开后转小火炖煮1个小时。
5. 中途要不断翻煮，使得排骨均匀吸收汤汁。可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
6. 炖煮至汤汁浓稠，待排骨入味后即可出锅。

这样炖煮的红烧排骨色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感醇香美味。可以搭配米饭或者面食享用。