虾干烧汤的做法

虾干烧汤是一道以虾干为主要食材的汤品，具有浓郁的虾香味道。以下是制作虾干烧汤的一种常见做法：

所需材料：
1. 虾干：适量
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 香菜：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量

步骤：
1. 将虾干用清水浸泡片刻，使其变软，然后沥干备用。如果虾干较大，可以将其切成小块。
2. 葱、姜、大蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
5. 加入虾干，翻炒至虾干呈金黄色、出香味。
6. 加入适量生抽翻炒均匀。
7. 加入适量热水，慢慢煮开后转小火煮10分钟，使虾干浸泡入味。
8. 根据个人口味，适量加盐和鸡精调味。
9. 撒上适量香菜叶作为点缀即可。

虾干烧汤可搭配米饭或者面食食用，营养丰富，口感香辣鲜美，适合各个季节食用。