竹荪银耳汤的做法

竹荪银耳汤是一道传统的汤菜，主要材料有竹荪、银耳和瘦肉。下面是竹荪银耳汤的做法：

所需材料：
1. 竹荪：适量
2. 银耳：适量
3. 瘦肉：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量

步骤：
1. 将竹荪、银耳和瘦肉分别洗净备用。
2. 竹荪泡软后切成片状。
3. 银耳泡软后，去掉根部，撕成小块。
4. 瘦肉洗净，切成薄片。
5. 在锅中加入适量的水，放入姜片和少许料酒，烧开后倒入竹荪和银耳，煮约15分钟至竹荪变软。
6. 接着将瘦肉放入锅中，继续煮约5分钟至瘦肉熟透。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
8. 煮好后即可将竹荪银耳汤盛出，即可食用。

温馨提示：
1. 在煮竹荪和银耳时，可以根据个人喜好加入适量的红枣、莲子等其他材料增加口感。
2. 煮瘦肉时可以事先用姜汁、料酒腌渍一下，提高瘦肉的鲜嫩口感。
3. 如果时间允许，可以将竹荪和银耳提前浸泡2小时以上，这样更容易煮熟。