山药藕排骨汤的做法

山药藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作山药藕排骨汤的一般步骤：

材料：
- 山药 200克
- 藕 200克
- 排骨 300克
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入热水中焯水，去除杂质，捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜块煸炒出香味。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，盖上锅盖煮沸。
5. 将山药和藕分别去皮、洗净，切成小块。
6. 排骨汤煮沸后，加入山药和藕块，继续煮沸。
7. 将火调小，炖煮20分钟左右，直到排骨肉变得很烂。
8. 最后，加入适量的盐调味，煮2-3分钟即可关火。

山药藕排骨汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉或香菜等，以增加口感。此汤不仅美味可口，还有益气补血、滋阴润燥的功效，适宜在秋冬季节食用。