南瓜黄豆汤的做法

南瓜黄豆汤是一道简单而营养的汤品。下面是南瓜黄豆汤的制作步骤：

材料：
- 1个小南瓜
- 1杯黄豆
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量水

步骤：
1. 将黄豆洗净，浸泡在水中至少4小时或过夜，使其变软。
2. 将南瓜洗净，去皮和籽，切成小块备用。
3. 取一个大锅，热锅加入适量的食用油，将浸泡好的黄豆倒入锅中翻炒几分钟。
4. 倒入切好的南瓜块，继续翻炒几分钟。
5. 加入足够的水，水量约为材料的3倍，覆盖锅盖，煮沸后转小火煮40-50分钟，直到南瓜和黄豆都变得非常软。
6. 关火后，用搅拌机或搅拌器将南瓜和黄豆搅碎，搅拌成为细腻的汤状。
7. 将搅拌好的南瓜黄豆汤倒回锅中，重新加热至热的状态。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
9. 煮沸后，继续煮沸1-2分钟，然后关闭火源。
10. 将南瓜黄豆汤盛入碗中，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
11. 热腾腾的南瓜黄豆汤即可享用！

温馨提示：
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或配料，如胡萝卜、洋葱、大葱等。
- 汤煮的时间可以根据个人喜好调整，如果希望更浓稠的汤，可以煮更长时间。