鲅鱼鱼丸汤的做法

|2023-11-28 14:22:50|浏览:79

鲅鱼鱼丸汤是一道美味的汤品,下面是它的制作步骤:

所需材料:
1. 鲅鱼肉:适量
2. 鱼泥:适量
3. 淀粉:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 鸡蛋:适量
6. 香菜:适量
7. 鸡精、盐、胡椒粉:适量
8. 清水:适量

步骤:
1. 鲅鱼肉淘洗干净后切成小块,放入搅拌机中打成鱼泥;
2. 将鱼泥加入淀粉,并加入少量的清水搅拌均匀,制成鱼蓉;
3. 将鱼蓉放入碗中,用筷子不停搅拌,使鱼蓉变得更加粘稠;
4. 将鱼蓉揉成小丸子,备用;
5. 锅中加入适量清水,放入葱姜蒜进行煮沸,捞出葱姜蒜渣;
6. 将鱼丸放入煮沸的水中,待鱼丸浮起后继续煮1-2分钟,然后捞出备用;
7. 锅中重新加入清水,放入鸡精、盐和胡椒粉,调味;
8. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,倒入煮沸的水中,用筷子迅速搅拌成蛋花;
9. 放入煮熟的鱼丸,煮开即可,最后撒上香菜点缀即可。

这样一碗美味的鲅鱼鱼丸汤就做好了,可以根据个人的口味进行调整。

红日
11-28 14:22优质作者
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