荷包蛋烧汤的做法

|2023-11-28 09:33:48|浏览:79

荷包蛋烧汤是一道简单又美味的汤菜,下面是制作荷包蛋烧汤的步骤:

材料:
- 鸡肉或鸡腿肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、青菜等)适量
- 生姜 2片
- 高汤或清水 800毫升
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量

步骤:
1. 准备材料:将鸡肉切成块状,蔬菜洗净切成小块,姜切成片状。
2. 预处理鸡肉:将切好的鸡肉块用料酒和生姜片腌制一段时间,使其入味。
3. 煮汤:将高汤或清水倒入锅中,加入姜片和适量的盐,煮开后加入蔬菜块,继续煮片刻。
4. 炒鸡肉:在另一个锅中加热一些油,将腌制好的鸡肉块放入锅中炒熟。
5. 加入高汤或清水:将炒好的鸡肉放入煮汤的锅子中,再加入适量的高汤或清水,使其刚好盖过鸡肉和蔬菜块。
6. 煮荷包蛋:将鸡蛋打入碗中,打散后,再将打散的鸡蛋倒入煮汤的锅中,搅拌均匀。
7. 调味:加入适量的酱油,再煮片刻,直到荷包蛋变熟。
8. 品尝:根据个人口味,可以适量加入盐和其他调味料,最后进行调味即可。

荷包蛋烧汤做法简单,味道鲜美,既适合作为正餐,也可以作为一道营养丰富的汤品享用。

一朵娇花
11-28 09:33优质作者
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