乌鸡红萝卜汤的做法

乌鸡红萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的简单做法：

所需材料：
1. 乌鸡一只
2. 红萝卜2-3根
3. 姜片一小块
4. 黄豆数粒（可选）
5. 盐适量

步骤：

1. 将乌鸡清洗干净，切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出洗净备用。

2. 红萝卜去皮，切成小块备用。

3. 黄豆洗净，浸泡约30分钟，备用。

4. 锅中倒入清水，加入姜片、乌鸡块和黄豆，大火煮沸。

5. 将火调至小火，继续煮约40分钟至一小时，直到乌鸡煮烂，出味。

6. 将红萝卜块加入汤中，继续煮煮约10分钟，直到红萝卜变软。

7. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：
1. 煮乌鸡红萝卜汤时，可以根据自己的口味调整汤的浓度，可多加水或少加水。
2. 可以根据个人口味加入其他配料，如蘑菇、粟米等。
3. 红萝卜不要切得太小，以免煮烂。

以上就是乌鸡红萝卜汤的简单做法，希望能帮到你！