墨鱼冬瓜排骨汤的做法

墨鱼冬瓜排骨汤的做法如下：

所需材料：
1. 墨鱼：1只（约500克）
2. 冬瓜：500克
3. 排骨：500克
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量

步骤：
1. 将排骨用冷水煮沸，撇去血水，然后冲洗干净备用。
2. 墨鱼清洗干净后，切成块状备用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
4. 热锅加入一些油，放入姜蒜爆香。
5. 排骨放入炒匀，加入料酒煮沸去腥。
6. 加入足够的水，大火煮沸后改小火炖煮1个小时。
7. 将冬瓜放入锅中炖煮10分钟，至冬瓜变软。
8. 加入墨鱼炖煮2-3分钟，墨鱼变软即可。
9. 最后加入适量的盐调味即可。

此时墨鱼冬瓜排骨汤就做好了，可以盛入碗中食用。根据个人口味可以添加其他调料或蔬菜。