洛阳豆腐汤的做法大全

洛阳豆腐汤是一道以豆腐为主料，搭配其他配料煮制而成的美食。下面是洛阳豆腐汤的做法大全：

材料:
1. 豆腐：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 鸡肉：适量
4. 香菇：适量
5. 黄豆芽：适量
6. 青菜：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 食用油：适量

做法:
1. 将豆腐切成小块备用。鸡蛋打散，青菜切段，香菇切片，鸡肉切丝。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉丝炒熟。
4. 加入适量的清水，放入豆腐。
5. 煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀。
6. 加入香菇、黄豆芽和青菜继续煮沸。
7. 最后加入鸡精和盐调味即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱增加口感。
2. 豆腐容易煮烂，煮的时间不宜过长。
3. 根据个人喜好，增加或减少配料的用量。