咖喱粉丝汤的做法

咖喱粉丝汤是一道以咖喱粉和粉丝为主要材料的汤品，味道香辣可口，非常适合冬天食用。以下是咖喱粉丝汤的简单做法：

材料：
1. 咖喱粉：2汤匙
2. 粉丝：适量
3. 鸡腿肉或鸡肉片：约200克
4. 青椒和红椒：各1个，切成细丝
5. 洋葱：半个，切成细丝
6. 姜蒜末：适量
7. 高汤或鸡汤：适量
8. 植物油：适量
9. 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 将粉丝用温水浸泡约15分钟，直到变软。然后用剪刀剪成段状备用。
2. 在热锅中加入适量植物油，放入洋葱丝和姜蒜末，炒香。
3. 加入鸡腿肉或鸡肉片，翻炒至变色。
4. 加入咖喱粉，炒匀，让咖喱的香味充分散发出来。
5. 加入高汤或鸡汤，调至汤状（根据个人喜好加入适量的水）。
6. 将粉丝放入锅中，慢慢煮熟。
7. 加入切好的青椒和红椒丝，继续煮一会儿，直到青椒和红椒变软。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 关火，将咖喱粉丝汤装入碗中，即可享用。

注意事项：
1. 可根据个人喜好，加入其他喜爱的蔬菜或配料。
2. 咖喱粉的辣度不同，可以根据个人口味调整使用量。
3. 咖喱粉丝汤也可以使用其他肉类，如牛肉、虾或豆腐等代替鸡肉。