杏鲍菇汤的家常做法

杏鲍菇汤是一道经典的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，下面是杏鲍菇汤的家常做法步骤：

材料:
- 杏鲍菇250克
- 豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 鸡汤或清水500毫升
- 淀粉适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 大葱适量

做法步骤:
1. 杏鲍菇和豆腐切成块状备用。
2. 锅中倒入鸡汤或清水，加热至沸腾。
3. 往锅中加入豆腐块，煮至豆腐变熟。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将杏鲍菇块加入锅中，再次煮沸。
6. 水淀粉用适量水调匀，慢慢加入锅中，搅拌均匀，让汤稍微浓稠一些。
7. 加入适量食盐和白胡椒粉，调味即可。
8. 最后撒上切碎的大葱，即可上桌享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他调料，如蚝油、酱油等。
- 如果喜欢更鲜甜的口感，可以加入少许红枣或冬瓜皮煮汤。